大部分的孩子都不喜欢吃早餐，做家长的一个劲追着喂，同事分享给我一个小妙招，方法简单上桌孩子抢着吃，适合3岁以上的宝宝。

一道简单的面食做法，不用发面不揉面，做法简单，外酥里嫩，色泽金黄，咬一口满嘴香啊，边做边吃，不吃撑绝对不罢休，喜欢的朋友可以试一试。

【主料】韭菜、鸡蛋、豆腐

【调味】盐、十三香、麻辣鲜、芝麻香油

1、准备食材。

2、准备一个空碗，加入适量清水，半勺盐，把老豆腐放进去浸泡10分钟，这样做的目的，能去除豆腐的腥味。

3、韭菜摘好清洗干净，去掉头尾1厘米的老根，再切碎。

4、豆腐泡好以后，先切成大片，再切成长条，最后切成豆腐丁。

5、碗中打入2个鸡蛋，筷子充分打散，油热以后倒入鸡蛋液，快速滑铲压碎，装入碗中备用。

6、韭菜碗中，加入切好的豆腐丁，晾好的鸡蛋碎。

7、淋上一些食用油，充分的搅匀后，根据个人口味，加入适量盐、十三香、麻辣鲜、芝麻香油，再次搅拌均匀，韭菜馅就做好了，香喷喷的。

8、菜市场买一些馄饨皮，两张重叠在一起，轻轻擀薄，然后在皮的上端和两侧，涂抹一层水。

9、放入调好的韭菜馅，从下往上对折一下，然后两边用手指捏紧实，防止露馅。

10、全部包好以后，不粘锅预热1分钟，下入面胚，一面金黄色在翻另外一面。

11、等待两面金黄色即可，中间多翻动几次，这样可以受热均匀，全程小火。

12、这样烙出的菜卷，外酥里嫩，鲜嫩多汁，来电蘸料，更加美味。

13、鲜绿色的韭菜馅，非常鲜嫩，保留了韭菜的新鲜度，外皮非常酥脆。

味道非常鲜美，闻着香喷喷的，像这种个头的菜卷，年龄大的小朋友一次能吃7、8个，我家隔几天就做一次，孩子点名要吃，营养美味，酥脆可口，韭菜含有多种粗纤维和维生素，营养丰富。

还可以再加一些虾仁、木耳等，富含蛋白质营养的东西，一样的美味。

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